石磨肠粉培训到哪里去?
浏览:   |  添加时间:2018-09-04 10:12:55

 这是广东清远的万先生,于8月中旬到广州顺强小吃培训学校,学习了原味汤粉、千里香馄饨、凉皮凉面、石磨肠粉和五谷杂粮包,因是当天报名所以有一个赠送项目!

image.png

米浆的制作

做法:

第一种做法

将清水,肠粉粘米粉,小麦澄面,味精,盐,搅拌均匀备用

注:做肠粉要用清水把粉调成粉浆,稀到用勺子舀起粉浆在倒下去粉浆还有一点挂在勺子上为适度.

第二种做法

1、材料:早稻米、粘米粉,小麦澄面、盐、水适量、

image.png

2:操作:把早米清洗干净后用冷水浸泡4-5小时,热水浸泡1-2小时后放入磨米机磨至粉浆

3:将水和生粉,小麦澄面,盐,水适量,加入第一种调好的米浆混合搅拌均匀。

1、火候

其次就火候了,蒸肠粉火要大,粉要薄,蒸到什么时候恰到好处呢?每层摊碗粉后,稠开第一次摊粉的那一层,

如果此时肠粉正在冒泡,说明粉熟了,如果还没有泡,那就在蒸一会,时间不够的肠粉,吃起来会粘牙。



在线报名
招生电话:020-31529875
称呼:
手机号:
提交报名后,我们的招生老师将会与您联系,如需即时解答,可拨打我们的招生电话。

广州顺强小吃培训

地址:广州白云石井镇石沙路163号丰荟大厦3楼3001 招生电话:020-31529875
学校公众号
招生微信号
友情链接:
Copyright © 广州顺强餐饮服务有限公司     Powered by